Responsable de Magasin H/F - 44

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance :
- 8 usines en France avec l'ouverture de nouvelles lignes de production
- Des produits distribués à l'international dans + de 100 pays
- 150 métiers pour tout type de qualification
- St Michel a été élue marque préférée des français en 2022 tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l'environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au coeur de toutes nos actions.

Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose : rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l'international tout en accompagnant de nouveaux talents.

Nos magasins, implantés essentiellement dans le grand ouest, se démarquent des grandes surfaces en proposant notamment en exclusivité la marque l'Atelier St Michel : des pâtisseries et des biscuits originaux produits uniquement en petites séries.Votre mission :

Rattaché(e) au Responsable des Magasins, vous êtes le chef d'orchestre de votre point de vente :
- Vous développez le chiffre d'affaires et garantissez les marges commerciales selon les objectifs définis par le Responsable des Magasins
- Vous pilotez l'animation commerciale du magasin et de l'espace café : application tarifs, Mise en place des vitrines, mise en place temps forts, sourcing produits
- Vous supervisez les approvisionnements, le suivi des stocks, vous suivez les indicateurs de performance (fréquentation, panier moyen, CA...),
- Vous assurez la gestion et accompagnez l'équipe magasin : plannings, formation, motivation, vous êtes le garant du respect des normes d'hygiène et sécurité
- Vous êtes en lien avec les acteurs locaux et suivez les tendances du tourisme régional,
- Vous assurez le suivi administratif et logistique : factures, litiges fournisseurs, stocks, produits spécifiques...