Adjoint Responsable de Salle H/F - 44

WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites idéalement situé avec vue sur la Ria. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (19 salles de séminaires), un espace bien-être, une salle de sport et une piscine.Nous recrutons aujourd'hui, un(e) Adjoint(e) Responsable de salle pour participer, en collaboration avec notre Responsable de Salle, à la gestion humaine et matérielle de la salle et de nos différents espaces.

Vos missions au quotidien :

Véritable relais de la Responsable de salle, vous contribuez activement au bon fonctionnement de la restauration et à la satisfaction de nos clients :

- Management & accompagnement : encadrer, motiver, et former l'équipe en salle (10 personnes), dans un esprit bienveillant et fédérateur.
- Organisation & coordination : garantir une communication fluide avec la cuisine, le service commercial, optimiser la mise en place des espaces (restaurant, bar, séminaires, banquets).
- Excellence opérationnelle : participer aux services, assurer le suivi qualité et veiller à une expérience client irréprochable.
- Gestion & contrôle : superviser les commandes, les stocks (boissons, matériel, vaisselle...), contribuer aux clôtures journalières et garantir leur fiabilité.
- Hygiène & sécurité : être garant(e) du respect des normes et des procédures groupe.