Cuisinier - Cuisinière H/F - le Cata-Marrant

Situé en bord de mer, notre restaurant propose une cuisine traditionnelle dans un cadre idyllique. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour compléter notre équipe en cuisine durant la saison estivale.
Restaurant fermé le mardi + un jour volant de repos à définir ensemble.
Vos missions :
Préparer et cuisiner les plats de notre carte traditionnelle.
Travailler en collaboration avec l'autre membre de l'équipe cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la réception et au rangement des livraisons.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
Le poste est non logé

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène