Agent de Restauration H/F - Hopital Intercommunal du Pays de Retz
- CDD
- Hopital Intercommunal du Pays de Retz
Les missions du poste
HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZA l'attention de Mme HENRYLA CHAUSSEE - ROUTE DE NANTES44210 PORNIC
L'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un(e) Agent(e) de Restauration pour sa cuisine satellite basée sur le site de Pornic La Chaussée. Le service de restauration produit environ 325 000 repas par an pour l'ensemble de ses sites.
VOS MISSIONS
- Réceptionner et contrôler la conformité des produits alimentaires en provenance de la cuisine centrale (respect des DLC)
- Préparer et reconditionner les prestations de restauration (cartes plateau, remise en température, dressage et présentation des préparations)
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements
- Réaliser les autocontrôles et les prélèvements d'échantillons témoins
- Assurer, selon les besoins, le service en salle
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience souhaitée en restauration
- Connaissance des règles d'hygiène et de la méthode HACCP appréciée
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures
- Capacité à travailler en équipe comme en autonomie
- Polyvalence appréciée sur plusieurs cuisines satellites
CONDITIONS
- Horaires : 6h30-12h30 / 13h00-14h30
- Travail un week-end sur deux
- Poste basé initialement sur le site de Pornic La Chaussée
L'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un(e) Agent(e) de Restauration pour sa cuisine satellite basée sur le site de Pornic La Chaussée. Le service de restauration produit environ 325 000 repas par an pour l'ensemble de ses sites.
VOS MISSIONS
- Réceptionner et contrôler la conformité des produits alimentaires en provenance de la cuisine centrale (respect des DLC)
- Préparer et reconditionner les prestations de restauration (cartes plateau, remise en température, dressage et présentation des préparations)
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements
- Réaliser les autocontrôles et les prélèvements d'échantillons témoins
- Assurer, selon les besoins, le service en salle
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience souhaitée en restauration
- Connaissance des règles d'hygiène et de la méthode HACCP appréciée
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures
- Capacité à travailler en équipe comme en autonomie
- Polyvalence appréciée sur plusieurs cuisines satellites
CONDITIONS
- Horaires : 6h30-12h30 / 13h00-14h30
- Travail un week-end sur deux
- Poste basé initialement sur le site de Pornic La Chaussée
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Capacité d’adaptation