Second de Cuisine H/F - 44

Start People Pornic, recherche pour son client, un SECOND DE CUISINE (H/F) DE SUITE ! Vous travaillerez sur Pornic dans un hôtel/restaurant, dans un lieu en harmonie avec la nature, niché dans un jardin luxuriant avec une vue plongeante sur la mer.SECOND DE CUISINE (H/F)
Vos missions sont les suivantes :
- Etre un réel support au Chef de Cuisine dans l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine,
- Garantir la qualité constante des plats servis,
- Participer au recrutement,
- Accueillir, encadrer, former et motiver l'équipe,
- Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques,
- Gérer les commandes et les stocks en l'absence du chef,
- Veiller au respect quotidien des normes d'hygiène et de sécurité,
- Assurer la continuité du service en cas d'absence du Chef de Cuisine,
- Réaliser des préparations préliminaires, les plats, etc.
- Etre force de proposition pour mettre en valeur nos produits,
- Participer à l'inventaire mensuel,
- Vérifier le bon entretien du matériel et des locaux,

Salaire selon profil
CDD (39H) à pourvoir de suite jusqu'à fin mai (+ potentiellement septembre et octobre)